Puding Roti.

 Puding Roti

Bahan-bahan:-

1 buku roti French loaf
2 biji telur sederhana
4 sudu besar gula halus
20 gm butter
500 ml susu full cream
1 sudu kecil essen vanila
sedikit kismis

Cara-caranya:-

Potong roti. Sapu sebelah roti dgn butter dan susun didalam loyang pembakar. Taburkan juga kismis diantara susunan roti tersebut  Didalam mangkuk lain whisk telur, gula dan susu. Tuang adunan itu kedalam loyang yang berisi roti. Biarkan ia terendam selama 45 minit atau lebih. Taburkan sedikit gula diatas roti tersebut.

Panaskan oven 180 c . Letakkan loyang pembakar kedalam satu bekas lain yg berisi air. Bakar dlm 45 minit.

Deli Sandwich Homemade

 Salam kepada semua. Alhamdulilah kita masih diberi nafas untuk hidup. Semoga nikmat yang diberi ini akan sentiasa disyukuri. Pagi tadi dengar radio IKIM segmen warna pagi. Isu hari ini berkisar berkenaan pemberian Bible kepada pelajar sekolah. Saya setuju dengan Dr Maza. Beliau mencadangkan kerajaan memberi terjemahan Al Quran tanpa versi bahasa Arab kepada rakyat Malaysia. Pada saya umat Islam di Malaysia ini juga kurang berdakwah dan mendokong usaha-usaha dakwah. Teringat saudara-saudara baru kita yg tinggal di pendalaman dan warga asal amat memerlukan naskah Al Quran dan buku-buku ilmiah berkenaan dgn ibadat asas. Apa kata kata kita mulakan hari ni dengan berdakwah dan membantu kerja-kerja dakwah ini.

Pagi tadi saya menyediakan sandwich dari lebihan salad terung saya.

Pancake Mayonnaise DTS.

Pagi ini cuaca amat baik..alhamdulilah. Sabil sarapan dengar pula siaran ulangan usrati diradio IKIM. Antara isu yang terbaik seranan Ustazah Norhafizah adalah bersedekah diawal pagi sebagai pembuka rezeki dan keberkatan. In sha Allah akan cuba diamalkan. Semoga kita semua mendapat redha Allah.

Resepi pancake ini saya ambil dari blog CMG DTS. Tapi saya olah sikit cara-caranya inpirasi dari rancangan Tyler Ultimate.

Bahan-bahannya:-

3/4 cawan tepung naik sendiri.* Sya guna tepung biasa dan tambah 1/2 cmt baking powder.
1/2 cmt baking power
1 biji telur gred A.* Saya asingkan kuning telur dan putih telur.
1 1/2 cmb gula kastor
30 gm mentega, dicairkan
1 cmb mayonnaise
2 cmb susu tepung
1/2 cawan air
1/2 cmt essen vanilla
sedikit garam.

Cara-caranya.

Sediakan semua bahan kering dan gaul rata. ketepikan.

Putih telur tu pukul hingga menjadi kental, ketepikan. Sediakan bahan basah. air, kuning telur dan mayonnaise, gaul rata. Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering. Masukkan mentega dan akhir sekali selang selikan putih telur itu dan cara kaup balik. Sedikit demi sedikit. Rehatkan sebentar.

Panaskan kuali dan sapu sedikit minyak. Letakan dlm satu senduk. Tunggu sehingga permukaan adunan tadi berbuih dan agak kering. Terbalikkan sebentar. Kemuadian bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Saya hidangkan dgn apple yg di masak dgn gula, kayu manis dan sedikit tepung jagung. Juga saya tambahkan dlm 1 cmb cuka apple.

Semoga hari anda akan lebih ceria dan positif. Mulakan hari anda dengan kebaikan.

Salad Terung.

Pagi tadi ada menonton rancangan Rachel Ray.  Kebetulan lori yang jual sayur ada bawa terung. Apalagi saya pun ingin cuba salad ini. Taklah ikut 100 peratus. Oklah saya kongsi resepi ini. kalau tak habis boleh buat bruschetta atau sandwich.

Bahan-bahannya :-

1 biji terung panjang yg besar dan padat.
1/2 biji lada benggala. Saya ada yang warna merah
1/2 biji bawang besar
1 biji bawang putih
sedikit herba kering
daun ketumbar
minyak sayuran
cuka epal madu. (Honeygar)
sedikit garam
sedikit lada hitam
serbuk paprika
1/2 biji limau nipis.

Cara-caranya.

Dalam sebuah mangkuk bubuh dalam 3 susu besar minyak,  Bubuh bawang putih yang telah diketuk dan serbuk herba kering. Saya panaskan sedikit dlm microwave. Lepas tu sejukan sedit minyak itu.

 Sementara hiris terung itu setebal 1/2 inci. Sedikan tempat grill. Saya guna oven toaster roti saya ajer. Sapukan kepingan terung itu dgn minyak tadi. Perisakan dgn garam dan lada hitam. Juga taburkan serbuk paprika. Terus boleh panggangkan. Grill sampai tering tu gak lembut. Sejukkan seketika.

Sementar itu dalam mangkuk yg lain bubuh minyak sayuran, Baki bawang putih tadi dicincang dan bawang besar yg dicincang. Disebabkan saya buka bawang besar yg dimasak ..grilkan juga bawang besar tu dan seterusnya dicincang.
Masukan cuka epal itu dan gaulkan. Masukkan lada benggala yg dipotong dadu, daun terung tadi yg juga di potong dadu. Masukan daun ketumbar dan garam. Masukan zest limau nipis dan jusnya. Perisakan dgn garam dan gaul sehingga sebati. Boleh siap untuk dihidang.

Sup kepala ikan

Hari ni taklah panas sangat. Cuaca ok ajer alhamdulilah. Masak agak lambat jugak.  Mula cadang nak makan nasi beriani tapi memandangkan dah lama tak buat sup masak ajerlah. Lagi pun kepada ikan jenahak ada dalam freezer. Masak dalam skala kecil ajer

Sup kepala ikan.
 Bahan-bahan :-

1 ulas bawang besar. (dicincang)
3 ulas bawang putih *
1/2 inci halia*.
1 batang kayu manis
1 bunga lawang
2 biji buah keras*
1 sudu besar lada putih*
  Semua bahan * ditumbuk halus.

,
1 biji tomato di potong 6
sedikt saderi dan daun bawang, daun sup.
1/2 biji lemon.
bawang goreng untuk hiasan.


Cara-caranya.

Masukkan 2 sudu besar minyak sayuran. Tumiskan bawang besar, bunga lawang dan kayu manis .
Setelah bawang agak layur masukkan  kepala ikan. Biarkan seketika. Masukkan saderi, dan daun bawang. Saya gunakan daun bawang yang berwarna putih.
 Masukkan air, tomato dan biarkan ia mendidih dgn api yg perlahan. Masukkan juga bahan yg ditumbuk itu. Perisakan dengan garam.
 Apabila sup telah mereneh masukan lemon zest dan jus perahan lemon.
Akhir sekali masukkan daun sup dan daun bawang. Hiaskan dgn bawang goreng.